「寒」とは暦の上で一番寒さが厳しいとされる期間。雪で空気が澄んでいるから、麹作りには最適な時季でもあります。
「寒仕込み 雪見蔵」は、秋田県産の米と大豆、‘沖縄の塩シママース’を使い、米麹を大豆の三倍も入れた贅沢な甘口。自然の力と蔵人の技とを融合させた、石孫で一番の甘口味噌です。


【麹の甘みは和食を超えて…】 

米麹の甘みがたっぷり、優しい味わいの雪見蔵。お味噌汁・和え物などの和食ばかりでなく、洋食の隠し味やお菓子にもお使いいただいております。
昨今の発酵食・米麹ブームにより、にわかに注目度が高まり、定番品を追い越しそうな人気ぶり。
味噌の効能を備えながら、塩分も低く抑えてありますので、健康が気になる方々にも喜ばれております。

商品名:

寒仕込み 雪見蔵

 

※6月〜9月末まではクール便で発送いたします。

原材料:

(秋田県産)、大豆(秋田県産)、食塩

 賞味期限:

 180日

保存方法:

直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存。

ご注意:

保存料不使用のため、ごく稀に産膜酵母(麹カビと呼ばれる白いカビ状のもの)が発生することがございます。
産膜酵母は、人体には無害ですが風味が落ちますので、開栓後は冷蔵庫での保存をお勧めします。

 味の目安:

甘口 (塩分 約8.2%)

原材料に含まれる アレルギー物質 : 

大豆

本品製造工場内では小麦を使用しております。