国の文化財に登録された六つの蔵の内、五号蔵と呼ばれる土蔵の木桶で熟成させました。
大豆・米とも地元湯沢産、塩は沖縄の塩シママースを使用。材料にもこだわった逸品です。
米どころ秋田の地元の米をふんだんに使った甘口の田舎味噌です。

【手前味噌ではございますが…】 

自慢話の枕詞として使われる「手前味噌」とは、春になると各家々で造る自家用味噌が語源になっているとか。
その家でなければ出せない味を自慢することから[手前味噌」という言葉が生まれたと言われています。
懐かしい田舎の味噌を再現しようと生まれた五号蔵。米処秋田・地元湯沢で育った米で造った杜氏自慢の米麹を
たっぷりと贅沢に使った‘石孫の手前味噌’をぜひご賞味下さい。 

商品名:

天然醸造味噌 五号蔵

 

 

原材料:

(秋田県産)、大豆(秋田県産)、食塩

 賞味期限:

 180日

保存方法:

直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存。

ご注意:

保存料不使用のため、ごく稀に産膜酵母(麹カビと呼ばれる白いカビ状のもの)が発生することがございます。
産膜酵母は、人体には無害ですが風味が落ちますので、開栓後は冷蔵庫での保存をお勧めします。

 味の目安:

甘口 (塩分 約8.5%)

原材料に含まれる アレルギー物質 : 

大豆

本品製造工場内では小麦を使用しております。