石孫の味噌の中でも一番の古株です。
豆の旨味と米麹の旨味が絶妙で、飽きの来ない風味。何十年も石孫をご愛顧いただいているお客様はほとんどこの「特上石孫味噌」をご注文下さいます。
もちろん、湯沢産米、湯沢産大豆で仕込んだ安心の味です。
 



←フキの葉シリーズ …という名で呼ばれているわけではありませんが…(笑)

 


【実は、石川家でも…♪】 

味噌汁にも、料理にもとても使いやすい味。実は石孫の家族もずっと愛用しております!
「特上」という名を冠したのは、当時の味噌としては米麹の割合が多かったため。資料などは残ってはおりませんが戦前のしおりには「松印石孫味噌」と名付けられた味噌があり、米を贅沢にたくさん使ったものとしていつしか‘特上’と呼ばれるようになったと推測されます。
そんな歴史の古い味噌、長く長く愛され続けております。

商品名:

特上 石孫味噌

 

※6月〜9月末まではクール便で発送いたします。

原材料:

(秋田県産)、大豆(秋田県産)、食塩

 賞味期限:

 180日

保存方法:

直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存。

ご注意:

保存料不使用のため、ごく稀に産膜酵母(麹カビと呼ばれる白いカビ状のもの)が発生することがございます。
産膜酵母は、人体には無害ですが風味が落ちますので、開栓後は冷蔵庫での保存をお勧めします。

 味の目安:

中甘口 (塩分 約11.5%)

原材料に含まれる アレルギー物質 : 

大豆

本品製造工場内では小麦を使用しております。